大家好，蒲菜关于蒲菜的家大全家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒲菜的常做菜家常做法大全的知识，希望对各位有所帮助 ！法蒲

本文目录

1. 干煸蒲菜家常做法
2. 蒲岐炒菜的家常做法
3. 淮扬菜的十大招牌菜

干煸蒲菜家常做法

原料：蒲菜 ，蒜泥 ，做法蚝油，蒲菜生抽，家大全小米椒

1、常做菜蒲菜洗净切段 ，法蒲炒锅放少许色拉油（猪油会更美味）  ，家常下蒲菜煸炒一分钟；

2、做法将煸炒后的蒲菜蒲菜转移到砂锅中 ，放入一勺蒜泥，家大全将一勺蚝油和两勺生抽混合搅匀淋入 ，常做菜将小米椒切圈撒上，沿砂锅边淋入适量色拉油；

3 、开大火干煸 ，用长筷适度翻拨让蒲菜受热均匀；

4 、随着锅底噼里啪啦作响 ，香味四溢，一道懒人干煸蒲菜就好啦

蒲岐炒菜的做法

主料：蒲岐

辅料  ：黑木耳，鸡蛋，瘦肉（适量）；葱姜蒜盐鸡精香油（适量）。

做法 ：1  、蒲岐去净硬皮，把嫩芯切象眼片，用淡盐水焯烫后沥干 。

2、肉切丝 ，黑木耳泡发切丝 。葱切花、姜切丝、蒜切片 。

3 、油锅下蛋液炒成形盛出来，继续煸香葱姜蒜，下肉丝煸炒至变色 ，加入炒好的鸡蛋和焯烫过的蒲菜 ，翻匀 ，加入盐调味，炒熟用鸡精调味即可。

淮扬菜的十大招牌菜

1、软兜长鱼

软兜鳝  ，又称软兜鳝 ，是淮扬菜中非常有名的一道菜 
。这道菜是以当地鳗鱼为主要原料做的。味道鲜美
，口感细嫩 ，营养丰富，具有很好的滋补调理作用
。

2、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜。这道菜有很多种做法
。它主要由蟹肉和猪肉制成的肉丸制成。可以炖 、焖、水煮 。吃起来软软的，肥而不腻。

3 、大煮干丝

大煮干丝，又称鸡汁煮干丝，是淮扬菜中著名的经典名菜，工艺精湛，食材丰富。而且食材会根据季节的不同而变化，非常好吃。

4
、白袍虾仁

白袍虾也是淮扬菜中非常经典的一道菜
，与软麻长鱼一起被称为“淮潮双峰” 。虾色洁白晶莹 ，味道非常鲜香，回味无穷。

5 、平桥豆腐

平桥豆腐起源于江苏淮安。它由肥豆腐 、鸡肉、蘑菇
、熏香、鲫鱼等食材制成。这道菜不仅经济美味，而且营养丰富，深受人们的喜爱 。

6、开洋蒲菜

开阳蒲菜是用江苏省淮安市特产蒲菜的根茎制作而成的传统菜肴 。历史非常悠久，最早可以追溯到汉代 。味道清香爽口
。

7 、文思豆腐

司文豆腐是一种历史悠久的淮扬菜，也是扬州十大经典名菜之一。此菜选材讲究，刀工精细，食材丰富，软嫩爽口，入口即化，能补虚 。这是一道老少皆宜的菜 。

8、拆烩鲢鱼头

红烧鲢鱼头是以鲢鱼头为主料
，配以油菜心、火腿、鸡肉、蟹肉、春笋等食材制作而成的一道菜。味道咸鲜可口，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，营养丰富。

9 、水晶肴肉

水晶瑶肉 ，又称水晶瑶瑶，是以猪蹄和姜丝为主要原料制作而成的菜肴。成品菜的外观晶莹剔透
，就像水晶一样
，所以叫水晶腰肉，吃起来肥而不腻 。

10、三套鸭

三套鸭由江苏扬州、高邮盛产的高邮鸭 、活野鸭 、活菜鸽制成 。高邮鸭肥嫩，野鸭紧香，菜鸽松嫩，味道特别。

关于蒲菜的家常做法和蒲菜的家常做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。